Wir haben die besten Kulturen für unsere Produkte ausgewählt, die unser Geheimnis bleiben.
Die Entfernung des Sauerteigs vor der Produktion dauert mindestens 20 Stunden.
Dann mischen wir den Teig sorgfältig, formen einzelne Stücke, gären langsam, backen, kühlen und verpacken frisches Brot - alles mit handwerklicher Technologie.
Das Geheimnis des perfekten Brotes ist Sauerteig ... Deshalb sind unsere Produkte so zart und lecker - einfach "handwerklich".