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Qualitätsrichtlinie

Authentizität

Ein gut organisiertes Unternehmen, das auf dem Markt bestehen und erfolgreich sein will, muss wettbewerbsfähig sein und klar definierte strategische Ziele haben: Sicherheit, Authentizität und Qualität der Produkte.

Im Bewusstsein dieser Ziele stellen wir sicher, dass die von uns hergestellten Back- und Süßwarenprodukte durch angemessene Frische gekennzeichnet sind und der höchste Nährwert, erfüllen die Anforderungen des Kunden und gleichzeitig Erwartungen an die Lebensmittelsicherheit.

Wir arbeiten mit Lieferanten von Rohstoffen und Verpackungen zusammen, die die sorgfältige Auswahl, Sicherheit und Authentizität der an unser Unternehmen gelieferten Rohstoffe und Verpackungsmaterialien bestätigen. Die Zuverlässigkeit der Lieferanten wird von uns ständig überwacht und kontrolliert.

Technologische Prozesse basieren auf dem HACCP-System und überwachen ständig die IFS- und BRC-Qualitätsstandards.

Die Mitarbeiter der Bäckerei kennen und identifizieren sich mit dieser Qualitätsrichtlinie und führen bewusst alle Aktivitäten durch, die die angemessene Verarbeitungsqualität sicherstellen und die Gesundheitssicherheit unserer Produkte gewährleisten.

Alle Mitarbeiter nehmen an systematischen internen Schulungen teil und verbessern ständig ihre Qualifikationen. Durch eingehende interne Kontrollen, die durch die Zusammenarbeit mit akkreditierten externen Labors unterstützt werden, können wir ein sicheres Umfeld für die Produktproduktion schaffen, sowohl in Bezug auf die Mikrobiologie und physikochemisch sowie in Bezug auf die allergene Sicherheit.

Wir überprüfen die Wirksamkeit unserer Aktivitäten und Bemühungen, um bei systematischen externen Audits die höchstmögliche Sicherheit zu gewährleisten und interne und Inspektionen.

In unserer Qualitätspolitik stellen wir auch fest, wie wichtig unsere Pflicht für die umliegende Gesellschaft und die natürliche Umwelt ist. Wir nehmen unsere Verpflichtungen gegenüber der Umwelt ernst, als Mission gegenüber jedem Kunden, der unsere Produkte probiert. Durch die kontinuierliche Verbesserung der Sensibilisierung aller Mitarbeiter können wir das Vertrauen in- und ausländischer Kunden stärken und das Interesse an unseren Produkten auf neue Absatzmärkte ausweiten.

Lebensqualität

Gesunde Produkte

Das Essen, das wir essen, und seine Qualität verwandeln sich direkt in unser vorübergehendes und langfristiges Wohlbefinden sowie in unsere gesundheitlichen Auswirkungen. Die richtige Auswahl einer Diät in Bezug auf Qualität und Quantität unterstützt uns aktiv bei der Verwirklichung von Lebensleidenschaften - sie gibt mehr Energie dem, wofür jeder seine Zeit widmet.

Wir handeln, wir denken, wir atmen, wir bewegen uns auf unterschiedliche Weise - unser Blut zirkuliert die ganze Zeit. Es braucht die beste und sauberste Energie, um zu funktionieren. Sie versorgen uns mit Kohlenhydraten, die in Backwaren enthalten sind. Es sollte jedoch beachtet werden, dass je mehr Vollkornmehl in einem Produkt enthalten ist, desto besser wirkt diese Energie auf eine Person.

Je mehr Vollkornmehle vorhanden sind, desto höher ist der glykämische Index des Produkts ist kleiner. Lass uns danach suchen!

Die Produkte, für die wir Vollkornmehl verwenden, haben normalerweise einen ernährungsphysiologischen Anspruch: hoher Fasergehalt und eine Proteinquelle. Und weil das ganze Getreide in das Produkt gelangt, enthalten sie auch Mikronährstoffe.

Stellen Sie sich die richtige Menge an Protein zur Verfügung, die die Versorgung mit frischer Energie sowie den Wiederaufbau und das Wachstum von Muskelgewebe ermöglicht.

Stellen Sie eine größere Absorption der enthaltenen Mikronährstoffe sicher in Vollkornmehl mit Sauerteigbrot.

Die in Bäckersäure stattfindende Milchsäuregärung neutralisiert die in Mehl enthaltene Phytinsäure, die in nicht angesäuerten Mehlprodukten im Verdauungstrakt mit Eisen, Zink, Kalzium und Magnesium bindet - so entstehen unlösliche unzugängliche Salze für den Körper.

Holen Sie sich EFAs - Fett, Schalentiere, Mikronährstoffe aus unverarbeiteten Chiasamen, Leinsamen, Sesam, Kürbis und Sonnenblumenkernen, die einen niedrigen glykämischen Index haben.

Um die angestrebte LEBENSQUALITÄT zu erreichen, vergessen Sie nicht eine gute Energiequelle. Es gibt nur eine Richtung - mehr Vollkornmehl, mehr Sauerteig und mehr Ölsaaten.

Gönnen Sie sich eine bessere Lebensqualität.